Si tu passes par Foix, arrête-toi au Guarana … mieux … pense à réserver car la cuisine comble nombre de gourmands …
Si bien que Juliana et Reda ont pris la belle résolution d agrandir leur petit resto … et ils ont réouvert leur restaurant il y a 15 jours maintenant … Après… 2 mois de fermeture … une torture pour leurs clients !!
Quand je dis » petit resto » c est par la taille car la cuisine est aussi généreuse que ce merveilleux couple uni dans la vie comme dans leur cuisine…
Installés depuis un peu plus de 6 ans Juliana et Reda proposent une cuisine aussi colorée que leurs origines … T en veux du métissage ? … Brésil … Italie … Espagne et Maroc … ceci dit leur cuisine reste cohérente…
Bienvenue au Guarana qui te fait voyager en un tour de pass-pass gourmand, et puis si Reda s’ active en cuisine Juliana t’ accueille dans la salle du restaurant …. encore que maintenant on pourrait parler de leurs salles … c est cool … c est plus grand … tu peux encore avoir la chance de dévorer les pâtes à l ‘encre de seiche assorties de homard … ou de ravioli aux cèpes…aux artichauts… miamiam ! … d’aubergines alla parmigiana…de churrasco … de picanha … une burrata par là…un provolone par ici … un petit paradis pour notre cité comtale fuxéenne …
Et puis en plus de proposer une cuisine haute en saveurs où Chef Reda transforme tous les trésors de la terre et de la Mer… il y a Juliana … et là… tu craques.
Macchè Bella ragazza!! Une bombe au naturel aussi explosive que ses Caïpi… Mojito… Spritz … et la magie double son effet quand Juliana te présente la carte de saisons … le menu du jour … ou mieux leurs 3 desserts… : TiramiSÙ … GAââteau au ChhhocOlAt … PannAcOottA … BLABLABLA BLABLABLA … une voix rauque aux accents toniques bien marqués…qui, si tu ne pars pas en vacances, t assures de te croire en salle d’ embarquement !
Et puis i bambini sont les bienvenus aussi … ils ont droit à un chupitto comme les parents … et çà c est vachement sympa aussi .
G-U-A-R-A-N-A retiens bien ce concentré de lettres vitaminées … rue Lafaurie à Foix (09) .
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