17ème Festival des Saveurs d’Ax-Les-Thermes : « Mais qu’ils sont bons les Biscuits du Moulin » !

Tu connais les Biscuits du Moulin ?

Une jolie biscuiterie artisanale à Sinsat en Ariège (09), où ça sent trop bon le beurre, les épices, le petit épeautre … bon … en vrai, je n’ai pas encore foulé le sol de la boutique ( bouhhhhh ! shame on You !) mais j’ai rencontré Carole et Eric au Festival des Saveurs.

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Généreux comme leurs recettes, ils m’ont accueillie avec un tote bag de « fowwlie » … mais avant de savourer leurs biscuits aux 11 parfums (en gros, comme une équipe de foot tendre, croustillante, savoureuse … olalala … à croire que j’aime le ballon mais on n’est pas à Luzenac … non … je préfère les Biscuits …) je vous parle de ces 2 amis.

Les Vies de Carole et Eric se sont croisées « amendonné » … cet instant où on se dit qu’on veut changer sa vie, revenir à l’essentiel et se faire du bien  … Carole adorait enfourner ses cookies et sablés, si bien que ses amis l’encourageaient à commercialiser sa créativité … Eric, boulanger de formation, avait aussi envie de remanier le pâton … 1+1 = 2 … et les voilà partis pour former une équipe de 11 … parfums.

Qui dit boulanger, dit farine, qui dit farine dit moulin … qui dit moulin dit Sinsat …

Bingo ! ça tombe bien tout est réuni Local et Moulin pour réaliser ce beau projet qui fête déjà ses 6 ans !

Dans un premier temps, les biscuits au packaging bien girly ( et oui Eric … c’est le Girl Power qui l’emporte ! ) étaient vendus dans les AMAP, puis l’atelier a vu le jour avec en prime la visite du Moulin … de quoi ravir petits et grands.

Aujourd’hui, Les Biscuits du Moulin sont Mondialement connus en Ariège ( et oui, c’est un Pays … ) mais ils traversent aussi la Méditerranée … en passant par Ax-Les-Thermes, Foix, Pamiers, St Girons, Seix, Nailloux, Escalquens, Auzeville, … ça te parle , non ? … c’est pas grave, car tu peux aussi les commander en ligne …

Après si tu vis dans la vallée du Vicdessos, tu peux même aller au Distrib’ depuis peu … sérieux … c’est plus sympa que des barres chocolatées …

Au final, tout en maintenant cette belle éthique avec une farine et des épices bios, Carole et Eric passent le tunnel ( et ce n’est pas une mince affaire quand tu viens de la Haute Ariège … ahahaha), dépassent les frontières départementales, s’adaptent aux besoins démesurés de gourmands affalés sur leurs sofas recouverts de miettes embeurrées … et proposent aussi de jolis cadeaux d’entreprise pour les fêtes de fin d’année …

J’ai juste oublié de vous dire que chaque biscuit est d’abord soumis au palais du Toutou d’Eric … que les Biscuits-Fleur retrouvent leur place … et que si tu ne connais pas l’histoire du Lantounet, je t’invite à lire cette belle légende Ici et tu pourras en profiter pour passer commande !20181017_1018293767352979037693970.jpg

Moi, je dis « Big Up Carole et Eric » !

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