Le Pain d’épices … t’as plein de recettes … mais celle de ma bichette c’ est ma préférée.
D’abord, parce qu’elle avait collé le format papier en maternelle avec 3 louches de colle sur son joli cahier de coloriage … ça promettait générosité et pérennité …
Ensuite, parce qu’au premier test, ma bichette avait une mine réjouie, et çà cela vaut tout l’Or du Monde …
Et au final, il est comme je l’aime : moelleux à souhait, croustillant juste ce qu’il faut … « delicious« .
Tu verras que ce n’est pas le pain d’épices alsacien, tu ne pourras pas faire des manneles avec ( tu sais, les petits bonhommes qui sautent de branche en branche dans le sapin de noël … bon …. des fois ils sont aussi sauvagement suspendus dans le vide ) …
Mais tu te rendras compte que si t’es fan de nonettes, la recette de Paloma s’y prête bien …
Pour faire joli, on a coulé l’ appareil dans une gouttière à bûche, tapissée d’un tapis en 3D en silicone Silikomart ( si tu lis ce billet et que t’ es commercial chez Silikomart, tu peux me faire pleins de cadeaux si ça te fait plaisir 😉😂).
Allez, je te poste la recette de ma bichette :
Ton Panier
Farine / Sucre / Oeuf / Lait /Bicarbonate / Graines d’Anis / Beurre / Miel de châtaignier / Beaucoup d’ Amour.
La Recette
Préchauffer le four à 180°.
Mettre 2 verres et demi de farine dans un saladier,
Ajouter 1 verre de sucre en poudre + 1 verre de lait entier . Mélanger.
Ajouter 1 oeuf, Touiller.
Verser 1 cuillère à café d’Anis + 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.
Bien mélanger …
Faire fondre 1 bOOOOnne cuillère à soupe de beurre + 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier ( c’est lui qui fait tout, car si on suit la recette de Maternelle … il manque pas mal d épices à la base 😂 )
L’appareil cru est systématiquement vérifiée par notre pâtissière en herbe … « il est bon Maman »
Ajouter l’ensemble fondu dans l’ appareil, bien Mélanger et verser dans le moule beurré ou comme nous, dans une gouttière à bûche habillée d’un tapis silicone 3D …
Enfourner 45 minutes à 180 degrés.
Patienter avec beaucoup d’Amour …
Démouler …
Régalez-vous ! (ça claque le tapis 3D quand même ! )
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