" Food Truck & Blog Food en Occitanie "
Les Rois, c'est jamais fini pour Moi ! ... c'est au delà de la crêpe ... une addiction ... pas la frangipane, nan, nan ... la galette, la coque, la couronne ... comme vous voulez ... mais celle qui fond dans la bouche, sucrée juste comme il faut, parfumée à souhait ... sans trop de... Lire la Suite →
GRAS "Vade retro Satanas !" Et ouais, ça y est t'as pris ton abonnement à la salle de sport parce que ce GRAS de Noël sur tes hanches t'en veux pas, parce qu'il faut se bouger le popotin, que les saisons enchainent et qu'un jour ça sera à nouveau l'été et que ton bikini tu... Lire la Suite →
Tu sais quoi ? je crois qu'il va y avoir de la neige pour Noël ! Bon, en plaine ce n'est pas très sexy toute cette pluie ... et ça donne envie de douceurs ... Alors, si tu as la force de dégainer ton parapluie et de t'encombrer de ton Bag pour déambuler au Marché... Lire la Suite →
En Septembre, j'apprenais avec délice que Yannick Delpech ouvrait la porte de sa maison ... Oui, Oui ... tu dois être au courant toi aussi, si tu te cales sur les réseaux une fois / semaine (la blaaagueee !), si tu lis comme moi Elle depuis toujours comme Maman ... tu as même dû te... Lire la Suite →
Il y a 9 ans j'étais à Prague (ouais ... et alors ?) et j'avais découvert les Kürtos ... Mais Kesako ? Une viennoiserie addictive qui se consomme "cash-pistach" dans la rue, en déroulant cette pâte à pain briochée couverte de sucre et en se léchant les doigts devenus friandises (tu peux le manger comme... Lire la Suite →
Comme on dit chez nous "on se caille les cakes ce matin" ... ça tombe bien, j'ai une recette à te proposer de l'incontournable Frédéric Debeves, Chef du Chalet à Ax-Les-Thermes : La Tartiflette ariégeoise ! Frédéric était au Festival des Saveurs pour nous régaler de ses talents et de sa créativité ... pari gagné... Lire la Suite →
Tartiflette ariégeoise pour 4 personnes 20mn de préparation / 20mn de cuisson Ingrédients : 200g de fromage de vache type Bethmale ou Moulis 500g de crème liquide entière 50cl de vin blanc d'ariège 1kg de pommes de terre (du pays de Sault !) 100g d'oignons 500g de jambon de pays (ou des lardons fumés) 30g... Lire la Suite →
Enormément d 'exposants au Festival des Saveurs cette année, et de sacrées bouts de femmes aussi ... en Or massif ! Il y en a même une qui cultive Le Safran de Pyrène. L'Or rouge. Aussi rayonnante que le soleil, Nadège Gosselin s'est lancée dans cette belle aventure il y a tout juste 2 ans (si tu me lis... Lire la Suite →
Et si je vous racontais l'escargot de Barjac ? J'en avais entendu parler, je les avais même goûtés confits (délicieux) mais je n'avais jamais eu le plaisir de rencontrer le "Roi de l'Escargot" ... c'est chose faite au Festival des Saveurs d'Ax-les-Thermes ! Et oui, à croire qu'il y a des noms qui te prédestinent à être Roi ...... Lire la Suite →
