Coup de Kif de La Muerte : Restaurant l’Aparté à Montrabé (31) … Quand Jérémy Morin te fait du bien « avé » son Spécial Menu Truffe .

Il y a des rencontres qui marquent ... en 2008 je découvrais la merveilleuse cuisine de Jérémy Morin, un normand qui avait osé migré en terre toulousaine, avec son beurre et sa teurgoule ( ohh ça va ... c'est quand même bon les clichés). Bon, Jérémy a quand même fait un bon crochet un peu... Lire la Suite →

« Recette du Nouveau Calendrier de l’Avent » ou comment s’ouvrir une fenêtre chez Cuisine sans Dépendance …

Un truc de dingue !!! Il paraît que Noël approche ... mais comme j 'étais à Madagascar, je croyais que c'était l' été, Moi ... Et, oui j'ai eu la chance de découvrir l'Ile Rouge, de merveilleux paysages, des personnes aussi généreuses que les manguiers qui rythmaient nos passages en brousse, des odeurs de niche... Lire la Suite →

17ème Festival des Saveurs d’Ax-Les-Thermes … Coup de Kif de La Muerte : La Tartiflette ariégeoise de Frédéric Debeves, Chef du Restaurant Le Chalet, à Ax-Les-Thermes (09)

Comme on dit chez nous "on se caille les cakes ce matin" ... ça tombe bien, j'ai une recette à te proposer de l'incontournable Frédéric Debeves, Chef du Chalet à Ax-Les-Thermes : La Tartiflette ariégeoise ! Frédéric était au Festival des Saveurs pour nous régaler de ses talents et de sa créativité ... pari gagné... Lire la Suite →

La Tartiflette ariégeoise de Frédéric Debeves, Chef du Restaurant Le Chalet, à Ax-Les-Thermes (09)

Tartiflette ariégeoise pour 4 personnes 20mn de préparation / 20mn de cuisson Ingrédients : 200g de fromage de vache type Bethmale ou Moulis 500g de crème liquide entière 50cl de vin blanc d'ariège 1kg de pommes de terre (du pays de Sault !) 100g d'oignons 500g de jambon de pays (ou des lardons fumés) 30g... Lire la Suite →

Restaurant L’Auberge d’Antan à St Girons, ou comment gratter ton âme d’enfant.

Ça faisait bien longtemps que je voulais prendre ce temps pour me propulser à L'Auberge d'Antan ... Et puis au bout de quelques années après avoir croisé Yannick juste avant nos installations respectives.. puis Laurent, jury à mes côtés lors du concours culinaire "Mirepoix met le couvert", je me fais un auto-cadeau pour la Fête... Lire la Suite →

Ce site vous est proposé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :